[문화뉴스 MHN 이충희 기자] 홍석천이 평창에서 나는 고랭지 배추를 이용한 요리를 선보여 눈길을 끌고 있다.

25일 한 온라인 커뮤니티에서는 "평창 고랭지 배추 홍석천 쿠킹클래스"라는 제목과 함께 사진 여러 장이 공개됐다.

홍석천은 평창에서 나는 고랭지 배추를 활용해 퓨전 요리를 선보인 것. 타코와 같은 모양으로 속 재료를 배추 잎 쪽을 사용해 놀라운 요리 실력을 보여줬다.

이어 홍석천은 노랑파프리카 백김치 만드는 법을 수업하기도 했다. 노랑파프리카와 알배기 배추를 이용해 새로운 김치를 수업하기도 했다는 후문.

평창군 농축산과 농산물유통 최지혜는 본지와의 통화에서 "해당 쿠킹클래스를 통해 참여자들이 즐거운 시간을 가진 행사였다"며 "홍선척이 직접 만들어서 나눠줬는데 맛있다는 평이 많았다. 맛이 일품이었고 아삭한 평창 고랭지배추가 새롭게 거듭났다"고 고백했다.

한편, 홍석천은 자신의 이태원에 위치한 운영 식당에서 해당 클래스를 진행했다.

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