장어

장어는 비타민A와 단백질이 풍부하고 원기회복, 피부미용, 노화예방, 체력증진, 스테미너에 좋아서 보양식으로 꼽히는 음식 중 하나다. 

불포화지방산이 많아서 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 혈관질환을 예방하며 DHA, EPA를 함유하여 두뇌발달에 좋아 노화방지, 치매예방에도 효과가 있다.

장어는 구이,  찜, 조림, 탕 등 다양하게 요리해 먹을 수 있어 원하는 취향대로 즐겨 먹기 좋다. 

복날 대표 음식인 삼계탕은 글루타민산이 다량 함유되어 있는 음식으로 맛이 담백하고 소화가 잘 되는 것이 특징이다. 

동의보감 중 닭고기는 따뜻한 성질로 여름철의 날씨에 비해 안이 차가워 위장기능이 약해지고 기력이 떨어지는 것을 방지할 수 있다고 나와있기도 하다. 

삼계탕에 닭과 함께 들어가는 인삼 역시 열을 내는 음식으로 더위에 지친 몸을 회복 시겨주는 효과가 있어 복날엔 삼계탕을 먹는 것이 좋다.

해신탕은 바다의 신에게 바치는 보양식이라 불릴 정도로 단백질과 영양소가 풍부한 음식으로 재료에 닭, 전복이 들어가 단백질이 풍부하고 낙지에 타우린 성분이 들어가 있어 기력회복, 간회복에 좋다고 한다. 

또한, 인삼도 들어가 인삼의 사포닌 성분이 면역력을 높여주며 봄, 여름, 가을, 겨울 상관없이 먹을 수 있는 4계절 보양식이기도 하다.

복날 맞이 원기회복을 위한 영양식도 좋지만, '무조건 몸에 좋은 보양식을 찾기'보단 나에게 맞는 보양식을 찾아 섭취하는게 좋다.